O QUE SÃO CARBOIDRATOS?
Os carboidratos são conhecidos também como glicídios ou hidratos de carbono e têm a função primordial de fornecer energia.
Os carboidratos são conhecidos também como glicídios ou hidratos de carbono e têm a função primordial de fornecer energia.
Carboidrato é o termo genérico que se refere aos açúcares. Fazem parte a sacarose, que é o açúcar de mesa; a frutose, que é o açúcar das frutas; a glicose, que é o açúcar encontrado no sangue; os amidos, encontrados na batata, massas, pães, etc. No processo digestivo, os carboidratos ingeridos se transformam em glicose no sangue. A glicose é conhecida como glicemia. A glicose é armazenada no músculo, no fígado e no tecido adiposo, neste ultimo, sob a forma de gordura. A glicose é o único tipo de carboidrato que o músculo pode transformar em energia e armazenar como glicogênio muscular. O açúcar desempenha diversos papéis em nosso corpo, sendo o mais importante a nutrição das células do sistema nervoso central e o organismo se utiliza de todos os artifícios para manter estas células alimentadas pois o suprimento de glicose não pode parar. Alguns atletas podem sentir tonturas após os exercícios e isto pode estar associado à reduzida taxa de glicemia. O músculo possui uma reserva de carboidrato estocado que permite o pronto emprego durante um certo período. Mas havendo diminuição de glicogênio, há aumento do consumo de aminoácidos pelo organismo, para manter a glicemia. Com a diminuição de carboidratos da dieta, o organismo passa a usar as proteínas para produção de energia, principalmente às custas da massa muscular; isto é, o atleta ou desportista que se exercita mal alimentado está comprometendo sua musculatura. A ingestão de carboidratos evita que as proteínas dos tecidos sejam usadas para o fornecimento de energia.
Fonte: (http://www.fisiculturismo.com.br/forum2/viewtopic.php?t=19866)
COMER CARBOIDRATOS A NOITE ENGORDA ?
O segredo é balancear bem os nutrientes, sem exagerar em nenhum deles
A verdade: o que provoca o ganho de peso é o excesso de calorias. As calorias dos carboidratos são iguais as das proteínas ou das gorduras. Dessa maneira, os carboidratos ingeridos à noite não podem ser os culpados pelo ganho de peso ou pela dificuldade em emagrecer.
O que se sabe: durante à noite, o metabolismo diminui. Ingerir uma refeição "mais leve", ou seja, com menor quantidade de gorduras e carboidratos refinados antes de deitar, é indicado. Assim, evita-se prejudicar a digestão o que poderia causar algum desconforto durante o sono.
O que é errado: concentrar um nutriente em uma refeição não é desejado. Por isso, os carboidratos devem estar distribuídos em, pelo menos, 5 refeições ao dia (as 3 principais e pequenos lanches entre elas).
O que se sabe: durante à noite, o metabolismo diminui. Ingerir uma refeição "mais leve", ou seja, com menor quantidade de gorduras e carboidratos refinados antes de deitar, é indicado. Assim, evita-se prejudicar a digestão o que poderia causar algum desconforto durante o sono.
O que é errado: concentrar um nutriente em uma refeição não é desejado. Por isso, os carboidratos devem estar distribuídos em, pelo menos, 5 refeições ao dia (as 3 principais e pequenos lanches entre elas).
O que comer: prefira os alimentos contendo carboidratos complexos que estão presentes nos alimentos integrais (arroz, farinha, aveia), nas verduras, legumes e frutas. Esse tipo de carboidratos faz com que a glicemia aumente lentamente, fazendo com que a fome demore mais a aparecer.
O que evitar: evite os alimentos ricos em carboidratos e que apresentam baixa quantidade de água. Esses alimentos são os feitos à base de farinha como, massa, pães, bolos, tortas. Tire todas as suas dúvidas e emagreça definitivamente sem passar fome.
O que evitar: evite os alimentos ricos em carboidratos e que apresentam baixa quantidade de água. Esses alimentos são os feitos à base de farinha como, massa, pães, bolos, tortas. Tire todas as suas dúvidas e emagreça definitivamente sem passar fome.
Fonte: (http://www.minhavida.com.br/conteudo/10245-serie-mitos-comer-carboidratos-a-noite-engorda.htm)
MINHA OPINIÃO:
Pelo artigo acima apresentado, e também levando em consideração as inúmeras pesquisas que fiz antes de postar esta matéria, cheguei a conclusão de que o problema não é comer carboidratos e sim exagerar em seu consumo.
Por exemplo: Ao dormir também precisamos de energia, por isso a importância de consumir esse grupo alimentar à noite.
Assim, a questão recai sobre a quantidade de alimentos energéticos que devemos consumir. Pois se ingerirmos mais energia do que a necessária, com certeza vamos estocar e engordar. O importante é ter em mente qual o tamanho de porção ideal para o jantar.
O ideal também, na minha opinião, é que os exercícios físicos devam ser feitos 1 hora ou 2 horas após a refeição, sendo assim, caso você tenha exagerado no consumo de carboidratos, você vai poder eliminar este excesso de energia que ficaria estocado no corpo fazendo o atleta engordar.
E para quem malha entre o horário do almoço e jantar? Neste caso só vejo uma solução, após 1 hora ou 2 horas depois do jantar, caso a pessoa tenha ingerido uma boa quantidade de carboidratos, o atleta deve fazer uma atividade física leve, como uma caminhada, ou ate mesmo uma pequena corrida antes de dormir, com o intuito de também eliminar as energias adquiridas em excesso.
Espero ter ajudado.
Força e Honra
